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Cantina: Michele Biancardi
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Rosato Biologico
Vitigni: Nero di Troia 100%
Denominazione: Puglia I.g.p.
Zona di produzione: Il vigneto è posto in una terra affascinante, prossima al Gargano e al mare, nell’agro di Cerignola (Fg)
Gradazione: 13% vol.
Servire: temperatura di servizio 10° - 12°
Colore: rosa cerasuolo
Olfatto: frutti rossi si sprigionano nella loro freschezza, cedendo il passo al floreale in cui la rosa predomina sugli altri
Gusto: La croccantezza riempie la bocca e belle note fruttate di ciliegia, lampone e arancia rossa tornano al gusto. Il sorso si riempie di aromaticità e volge verso una mineralità sorprendente con importanti note sapide, lunghe, che ci raccontano la vicinanza al mare e lasciano il posto ad un elegante finale balsamico
Abbinamenti gastronomici: si abbina alla cucina di terra e di mare della Daunia, fatta di pesce e crostacei, frutti di mare, e non solo, ma anche piatti a base di verdure ed ortaggi accompagnati da carni locali
