ROSALIA

Cantina: Michele Biancardi

Nazione: Italia

Regione: Puglia

Tipologia: Rosato Biologico

Vitigni: Nero di Troia 100%

Denominazione: Puglia I.g.p.

Zona di produzione: Il vigneto è posto in una terra affascinante, prossima al Gargano e al mare, nell’agro di Cerignola (Fg)

Gradazione: 13% vol.

Servire: temperatura di servizio 10° - 12°

Colore: rosa cerasuolo

Olfatto: frutti rossi si sprigionano nella loro freschezza, cedendo il passo al floreale in cui la rosa predomina sugli altri

Gusto: La croccantezza riempie la bocca e belle note fruttate di ciliegia, lampone e arancia rossa tornano al gusto. Il sorso si riempie di aromaticità e volge verso una mineralità  sorprendente con importanti note sapide, lunghe,  che ci raccontano  la vicinanza al mare e lasciano il posto ad un elegante  finale balsamico

Abbinamenti gastronomici: si abbina  alla cucina di terra e di mare della Daunia, fatta  di pesce e crostacei, frutti di mare, e non solo, ma anche piatti a base di verdure ed ortaggi accompagnati da carni locali