Vino Rosso Salento IGP
Vitigno: Primitivo 100%
Parte del vino viene affinato per sei mesi in barrique, il resto resta in acciaio
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Cantina: Castello Monaci
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Rosso
Vitigni: Primitivo 100%
Denominazione: Salento IGP
Zona di produzione: Salento, Salice Salentino
Affinamento: Parte del vino matura per sei mesi in barrique, il resto resta in acciaio;una volta assemblato, si ottiene un vino del buon potenziale di invecchiamento, fruttato e dall'animo mediterraneo
Gradazione: 14% vol.
Servire: temperatura di servizio 16° - 18°
Colore: Rosso rubino con sfumature porpora
Olfatto: al naso si avvertono note di frutta rossa matura e confettura di amarena, sentori di vaniglia e pepe, richiami erbacei di macchia mediterranea
Gusto: In bocca è morbido e corposo, con un finale che ricorda piccoli frutti rossi e liquirizia
Abbinamenti gastronomici: Piluna di Castello Monaci valorizza le carni arrostite o brasate, i piatti elaborati, speziati e di lunga cottura e i formaggi a pasta filata di media e lunga stagionatura
Vino Rosso Salento IGP
Vitigno: Primitivo 100%
Parte del vino viene affinato per sei mesi in barrique, il resto resta in acciaio
